Vinhos

Espumantes

Brasil

Salton Moscatel
Bento Gonçalves

Quinta Don Bonifácio Brut
Caxias do Sul

Quinta Don Bonifácio Rosé Demi-sec
Caxias do Sul

Bossa Prosecco
Bento Gonçalves

Bossa Brut Rosé
Bento Gonçalves

Dádivas Brut
Encruzilhada do Sul

Pizzato Brut
200ml – Bento Gonçalves

 

França

Kriter Brut
Bourgogne

Kriter Brut
200ml – Bourgogne

Barnaut Grande Réserve Brut Grand Cru
Chmpagne

 

Vinhos Brancos

Brasil

Lídio Carraro Faces
Bento Gonçalves

Lídio Carraro Faces
187ml – Bento Gonçalves

Dádivas Chardonnay
Encruzilhada do Sul

 

Argentina

Intis Chardonnay
San Juan

Las Moras Viognier
San Juan

Finca La Linda Chardonnay
Mendoza

Colomé Torrontés
Salta

 

Chile

TerraNoble Chardonnay
Central Valley

TerraNoble Sauvignon Blanc
Central Valley

TerraNoble Chardonnay
375ml – Central Valley

De Martino 347 Sauvignon Blanc
375ml – Maipo

 

Itália

Medici Ermete Lambusco Bianco Dolce dell’Emilia IGT
Emilia-Romagna

Villa Cardeto Pinot Grigio
Umbria

 

Portugal

Anselmo Mendes Loureiro
Vinho Verde

 

Vinhos Rosés

Brasil

Marie Gabi
Rosário do Sul

Lídio Carraro Faces Roses
187ml – Encruzilhada do Sul

 

Argentina

Finca La Linda Rosé
Luján de Cuyo

 

França

Claude Val Rosé
Languedoc

 

Vinhos Tintos

Brasil

Agnus Cabernet Sauvignon
Encruzilhada do Sul

Habitat
Caxias do Sul

Lídio Carraro Faces Assemblage
187ml – Encruzilhada do Sul

Pizzato Fausto
187ml – Bento Gonçalves


Argentina

Las Moras Malbec
San juan

Finca La Linda Cabernet Sauvignon
Luján de Cuyo

Finca La Linda Malbec
Luján de Cuyo

Amalaya Malbec
Salta

Luigi Bosca Pinot Noir
Luján de Cuyo

Luigi Bosca Malbec DOC
Luján de Cuyo

Viña Alícia Malbec
Luján de Cuyo

Finca La Linda Malbec
375ml – Luján de Cuyo

 

Chile

TerraNoble Cabernet Sauvignon
Central Valley

TerraNoble Carménère
Central Valley

Caliterra Reserva Carménère
Colchágua

De Martino 347 Reserva Cabernet Sauvignon
Maipo

TerraNoble Cabernet Sauvignon
375ml – Central Valley

 

Espanha

Arzuaga Crianza
Ribera del Duero

 

Itália

Rocca delle Macie Ser Gioveto Super Toscano
Toscana

 

Portugal

Quinta do Correio
Dão

José Maria da Fonseca José de Souza
Alentejo

 

Vinho de Sobremesa

Fonseca Ruby
Douro

Bebidas

Bebidas Diversas

Refrigerantes
Água mineral Versant 500ml
H20H! Limão
Ice Tea de Pêssego
Sucos Orgânicos 300ml
Sem conservantes e sem adição de água e açúcar.
Sabores: Laranja, uva e tangerina.

Chopp/Cerveja

Chopp Brahma 300 ml
Bohemia Long Neck
Heineken Long Neck
Stella Artois Long Neck
Brahma Zero Long Neck
Xingu Lonk Neck
Malzebier Lonk Neck
Colorado Appia 600ml
Colorado Cauim 300ml

Aperitivos

Campari
Martini
Underberg
Steinhager
Steinhager Schilichte
Vodka Absolut

Caipirinha

Caipira de Limão
Caipira de Frutas da Estação
Vodka nacional, Ypioca, Velho Barreiro e Weber Haus
Caipira de Vodka Absolut
Sakerinha de frutas

Cachaça Weber Haus: Ivoti/RS
Reserva especial
Premiada reserva especial lote 48, produzida em alambique é envelhecida durante 6 anos em barris de carvalho e bálsamo.
Amburana
Envelhecida por um ano em barris de amburana. É uma bebida mais adocicada, de sabor levemente amadeirado e sutilmente picante.
Prata
A escolha das variedades de cana por sua adequação do solo das montanhas e de clima frio.

Whisky Nacional

Passport
Natu Nobilis

Whisky Importado

Johnnie Walker Red Label
Johnnie Walker Black Label
Chivas Regal

Licores

Cointreau
De origem francesa, feito com cascas de pequenas laranjas verdes da ilha de Curaçau.
Amarula
Cremoso preparado da fruta da marula, árvore de origem africana.
Licor 43
De origem espanhola, derivado de frutas cítricas e plantas aromáticas.
Drambuie
Licor de origem inglesa, combinação de uísque de malte a base de mel e especiarias.

Café

Café Expresso
Café Descafeinado

Café do mercado.
Blend com Cerrado mineiro e Sul de Minas.
100% arábica.

Sobremesas

Docinhos Colettes
As tortas e doces são produzidos pela nossa deliciosa parceira de longa data: Chocólatras.

Copinhos de chocolate amargo recheado com musse de chocolate nos sabores: laranja kinkan e apenas chocolate.

Copinhos de chocolate branco recheado com musse branco nos sabores: limão e branquinho.

Copinhos de chocolate branco crocante recheado com doce de leite e nozes.

Tortas

Tricolor
Camadas geladas de trufa de chocolate branco, chocolate ao leite e musse de chocolate meio amargo.

Cheesecake
Cheesecake cremosa ao molho de frutas vermelhas.

Sorvetes Artesanais
Arte Freddo – Sorvete Boutique: sorvetes e sorbets com ingredientes frescos e diferenciados nos sabores:

Tapioca com maracujá
Sorvete a base de leite com tapioca hidratada no leite de coco e calda de maracujá.

Queijo com goiabada
Sorvete com queijos naturais e calda de goiabada cascão caseira.

Doce de leite
Sorvete de doce de leite uruguaio.

Pudim

Nos sabores tradicional e limão siciliano.

Happy Hour

Porções servidas somente no restaurante.

Casquinha de Siri – 1 unid.
Combinação dos temperos com a suavidade da carne de siri e o gratinado são complementados pelo charme da casquinha onde a receita é servida.

Bolinho de Peixe – 10 unid.
Bolinho de carne de peixe desfiada bem temperado. Servido sempre quentinho.

Bolinho de Bacalhau – 08 unid.
Tradicional bolinho de bacalhau.

Camarão à Milanesa – 150g
Graúdos e crocantes, chegam à mesa acompanhados de molho rosê e limões fatiados.

Camarão à Romana – 150g
À dorê. Empanado com parmesão e ervas.

Camarão com Coco – 150g
Empanado com coco.

Camarão ao Bafo – 200g
Cozido ao vapor.

Camarão Grelhado – 200g
Tradicional receita na chapa.

Camarão Alho e Óleo – 200g
Salteado com azeite de oliva e alho.

Camarão Carlos V – 200g
Salteado na manteiga com alcaparras.

Camarão com Ervas – 200g
Salteado no pesto de ervas.

Cubos de Congrio à Romana – 200g
Cubos de peixe empanado com queijo parmesão e ervas.

Cubos de Congrio à Milanesa – 200g
Cubos de peixe à milanesa crocantes.

Cubos de Frango à Passarinha – 230g
Cubos de peito de frango ao alho e óleo.

Porções servidas somente no restaurante.

Petiscos

As porções são para 2 pessoas, com exceção dos petiscos.
Oferecemos também a opção reduzida dos pratos com 60% da porção inteira.

Taxa de entrega e localidades sob consulta.

Casquinha de Siri Gratinada
Combinação dos temperos com a suavidade da carne de siri e o gratinado. São complementados pelo charme da casquinha onde a receita é servida.

Bolinho de Peixe
Bolinho de carne de peixe desfiada bem temperado. Servido sempre quentinho.

Bolinho de Bacalhau
Tradicional bolinho de bacalhau frito.

Cubos de Congrio à Romana
Cubos de peixe empanado e frito com queijo parmesão e ervas.

Saladas

As porções são para 2 pessoas, com exceção dos petiscos.
Oferecemos também a opção reduzida dos pratos com 60% da porção inteira.

Taxa de entrega e localidades sob consulta.

Salada Gourmet
Salada de camarões, palmito, champignon, kani, alface e molho rosê.

Salada Verde à Pescador
Alfaces e rúculas frescas com camarão e queijo parmesão. Acompanha molho vinagrete.

Salada Mista
Legumes e verduras da estação com salada de maionese.

Maionese de Camarão
Camarões em uma mistura de batatas cozidas e molho especial de maionese. Receita da casa!

Maionese Tradicional
Batatas cozidas e molho de maionese.

Carnes

As porções são para 2 pessoas, com exceção dos petiscos.
Oferecemos também a opção reduzida dos pratos com 60% da porção inteira.

Taxa de entrega e localidades sob consulta.

Filé à Quatro Queijos
Filé grelhado ao molho especial de queijos: gruiere, queijo cremoso, mussarela e roquefort. Acompanha arroz branco e batata palha.

Filé ao Molho de Nata
Filé grelhado ao molho de nata. Acompanha arroz branco e batata palha.

Filé ao Molho Catupiry
Filé grelhado com molho branco e queijo cremoso. Acompanha arroz branco e batata palha.

Filé ao Molho de Champignon
Filé grelhado ao molho madeira com champignon. Acompanha arroz branco e batata palha.

Escalope ao Molho Madeira
Escalopes grelhados ao molho madeira. Acompanha arroz branco e batata palha.

Aves

As porções são para 2 pessoas, com exceção dos petiscos.
Oferecemos também a opção reduzida dos pratos com 60% da porção inteira.

Taxa de entrega e localidades sob consulta.

Frango ao Catupiry
Filé de peito de frango grelhado coberto com molho branco e queijo cremoso.
Acompanha arroz e batata palha.

Frango à Quatro Queijos
Filé de peito de frango grelhado coberto com molho especial de queijos: gruiere, queijo cremoso, mussarela e roquefort. Acompanha arroz e batata palha.

Frango com Legumes
Peito de frango grelhado com batata ao vapor, cenoura, couve-flor, brócolis, ervilhas, palmitos e aspargos.

Peito de Frango à Passarinha
Cubos de peito de frango ao alho e óleo. Acompanha arroz e purê de batatas.

Peixes

As porções são para 2 pessoas, com exceção dos petiscos.
Oferecemos também a opção reduzida dos pratos com 60% da porção inteira.

Taxa de entrega e localidades sob consulta.

Filé de Salmão à Dugreré
Filé de peixe grelhado e flambado no conhaque, molho branco com camarões, champignon, alcaparras e ervilhas. Servido com arroz branco e purê de batatas.

Filé de Salmão Bossa Nova
Filé de peixe grelhado com champignons na manteiga. Servido com arroz branco e purê de batatas.

Filé de Salmão ao Pesto de Ervas
Filé de peixe grelhado com pesto de ervas acompanhado de arroz de coco.

Ensopado de Peixe
Congrio refogado com molho de tomates, cebola e coentro, acrescidos de leite de coco e azeite de dendê. Acompanha arroz branco e farofa de dendê.

Ensopado Misto 
Congrio e camarão refogados com molho de tomates, cebola e coentro, acrescidos de leite de coco e azeite de dendê. Acompanha arroz branco e farofa de dendê.

Filé de Congrio à Belle Meunière
Filé de peixe grelhado com manteiga de alcaparras, camarão e champignon. Acompanha batatas ao vapor e arroz branco.

Filé de Congrio ao Molho de Camarão
Filé de peixe à dorê com molho de tomate e camarão. Acompanha batatas ao vapor e arroz branco.

Filé de Congrio com Legumes
Filé de peixe grelhado com batatas ao vapor, palmitos, aspargos, cenoura, couve-flor, brócolis e ervilhas.

Filé de Congrio à Siciliana
Filés de Congrio gratinados com parmesão, batata à vapor e aspargos na manteiga. Servido com arroz branco.

Camarões

As porções são para 2 pessoas, com exceção dos petiscos.
Oferecemos também a opção reduzida dos pratos com 60% da porção inteira.

Taxa de entrega e localidades sob consulta.

Camarão ao Catupiry
Camarões salteados com molho branco e queijo cremoso. Acompanha arroz branco e batata palha.

Camarão ao Catupiry com Champignon
Salteados, com molho branco, queijo cremoso e champignon. Acompanha arroz branco e batata palha.

Camarão Carlos V
Salteado na manteiga com alcaparras.

Arroz com Camarão
Tradicional receita da casa. Camarões graúdos refogados com temperos e molho de tomate, acrescidos de arroz e um toque de salsa. Chega à mesa acompanhado de parmesão ralado.

Camarão com Coco
Camarão empanado com coco.

Camarão Alho e Óleo
Salteado com azeite de oliva e alho.

Camarão ao Bafo
Cozido ao vapor.

Camarão Grelhado
Grelhado no azeite de oliva ou óleo de coco.

Camarão à Romana
À dorê. Empanado e frito com parmesão e ervas.

Camarão com ervas
Salteado no pesto de ervas, acompanhado de arroz de coco.

Camarão à Milanesa
Crocantes, chegam à mesa acompanhados de molho rosé e limões fatiados.

Ensopado à Moda da Casa
Camarões refogados com molho de tomates, cebola e coentro, acrescidos de leite de coco e azeite de dendê. Acompanha arroz branco e farofa de dendê.

Camarão à Quatro Queijos
Salteados com molho especial de queijos: gruiere, queijo cremoso, mussarela e roquefort. Acompanha arroz branco e batata palha.

Camarão à Baiana
Ensopado com molho de tomates e pimenta. Servido com arroz branco e pirão.

Camarão à Grega
Camarões à dorê cobertos com molho de tomate e gratinados com queijo. Acompanha arroz à grega e batata palha.

Camarão ao Thermidor
Refogado com vinho branco, champignon e molho de mostarda. Acompanha arroz branco e purê de batatas.

Camarão ao Mestre
Refogado com palmito, ervilha e molho branco cremoso. Acompanha arroz branco e batata palha.

Camarão Indiano
Salteado com curry, caldo de camarão e molho branco. Servido com arroz de coco.